Вегетарианство да или нет
В последнее время все более популярным становятся различные направления вегетарианства.
Давайте попробуем разобраться что это такое и с чем это едят.
Наибольшее распространение на сегодняшний день получило движение за отказ от мяса любых животных – вегетарианство. Первые упоминания об организованных группах, имеющих подобное название, появляются в Лондоне в середине XIX века. Однако, «диета без мяса» на протяжении столетий была общепринята в буддистских странах. Кроме того, от мяса отказывались Пифагор и его последователи. Этим обусловлено еще одно название – индийская или пифагорейская диета. Кстати, первая вегетарианская столовая в Москве была открыта в 1894 году.
Следует отметить, что рацион вегетарианца продолжает включать в себя всевозможные производные жизнедеятельности животных - молоко, сыр, яйца и т.д, а потому вполне подходит для первых экспериментов на себе. Существует ряд ограничивающих диет близких по духу к вегетарианцам, однако допускающих поедание убойной пищи – флекситарианство (редкое употребление любых видов плоти), поллотарианство (только мясо птицы) и пескетарианство (можно все, кроме сухопутных животных).
Следующий, наиболее ограниченный рацион, это Веганство – отказ от приема в пищу вообще всех продуктов животного происхождения. Никаких омлетов по утрам, тостов с сыром, и даже картошка со сливочным маслом - табу. Порой доходит и до крайностей, так «ортодоксальные веганы» не едят даже мед.
Дальнейшее развитие мысли идет по пути отказа от обработки пищи – сыроедение. Орешки, фрукты и сырые овощи – все ингридиенты их трапезы.
Интересный факт – согласно опросам общественного мнения, в западных странах наибольшую склонность к отказу от поедания животных имеют женщины.
Причины отказа от приема в пищу мяса и продуктов животного происхождения, могут быть совершенно различными. Так, людей практикующих всевозможные виды вегетарианства можно разделить на две больших группы: идейные и медицинские.
Первые, в силу религиозных или этических соображений, стремятся избавить животных от страданий и последствий жестокой эксплуатации. Кроме того, массовое производство животной продукции требует гигантских масштабов природных ресурсов, которое в итоге наносит непоправимый ущерб планете.
Вторые, заботящиеся о собственном благополучии, оперируют данными последних медицинских исследований, согласно которым вегетарианская диета снижает риск ряда заболеваний: рак, болезни сердца и желудочно-кишечного тракта, диабет, ожирение, ментальные способности. Многие в целом склонны считать человека неприспособленным к потреблению животной пищи.
Однако, стоит отдельно отметить, что бездумный отказ от мяса способен больше навредить, чем принести пользу. Организму необходим ряд витаминов и микроэлементов, которые необходимо получать из замещающих продуктов. Поэтому выбор подобной диеты должен быть максимально осознанным, а подход спланированным и взвешенным.
Возможно вам будет интересно где лечить зубы детям в Анапе.
Предыдущая: Пока нетСледующая: Есть ли польза от чая в пакетиках?